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Codes de loi français

110+ codes · Base LEGI DILA · Texte consolidé en vigueur

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9 résultats pour « Buffet »

ARTICLE

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EXTRAIT

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Article 4

—

budget en recettes dans la première partie : 1° Les recettes des spectacles donnés salle Richelieu, évaluées à 50 % de la recette maximale hors taxes réalisable au cours de l'exercice ; 2° Le produit de la vente des programmes et de l'exploitation des buffets

Article Annexe

—

Mettre en place les différents types de buffet. 2. Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais Accueillir la clientèle en français et en anglais.

Article Annexe

—

Il (elle) met en place la salle petit déjeuner, dresse le buffet et prépare des plateaux de petit déjeuner en chambre à partir d'une commande préalable.

Article R622-59

LEGI > ARTI > 00 > 00 > 32 > 77 > 26

Code du patrimoine

I. – La maîtrise d'œuvre des travaux de réparation, de relevage et de restauration entrepris sur les buffets et parties phoniques des orgues classés et inscrits ainsi que sur les parties non protégées des orgues partiellement protégés est assurée : 1°

Article Annexe I

—

Petit-déjeuner (tables, buffets, plateaux), En situation réelle ou simulée (matières d'œuvre, produits, locaux, linge, matériels et mobiliers adaptés) : État des réservations, Plan des locaux, Décoration florale, Produits d'accueil, Fiches de

Article Annexe IV

—

fabriquées dans la commande et d'un panier de 10 produits mis à disposition, élaborer : . 1 variété chaude de sandwich ou tartine (4 pièces) . 1 variété froide de sandwich (4 pièces) ou mini-sandwichs (8 pièces) - Décor : présentation d'une pièce de buffet

Article Annexe I (suite)

—

Fougasses garnies Tartines (*) Pizzas (*) Quiches (*) Cakes salés (*) Pains surprises (formes animaux) (*) Croissants garnis (*) Brioches garnies (*) Pâte à choux (Gougères) C2.2 4 : Préparer, fabriquer Décors Pièces de présentation de buffet

Article Annexe Ib

—

VENDRE des prestations COMPÉTENCES OPÉRATIONNELLES CONDITIONS DE RÉALISATION CRITÈRES ET INDICATEURS DE PERFORMANCE C1-3.1 Valoriser les produits Buffets, vitrines, chariots, viviers...

Article Annexe IIc

—

accords mets vins (maximum 3) (16 points) Atelier valorisation des produits, 40 points, 30 minutes maximum : -1ère partie : à partir d'un ensemble de produits, notamment régionaux, sélectionnés par le centre d'examen et disposés sous la forme d'un buffet