noix, carré couvert, carré filet Onglet *** Onglet Hampe ** Hampe Grillade ** Palette, collier affranchi, bas de carré découvert affranchi Escalope ** Palette, bavette de flanchet, aiguillette baronne Rôti ** Epaule sans jarret

Article Annexe III Bis

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noix Tranche ** Quart avant sans épaule Côte *** Carré filet, carré couvert Filet *** Filet Rôti *** Carré filet, carré couvert, selle, noix, noix pâtissière, sous noix Rôti ** Quart avant sans épaule Souris *** Jarret

Article Annexe I

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Jarret. Jarret avant. Jarret arrière. Poitrine. Gros bout de poitrine. Milieu de poitrine. Tendron. Plat de côte. Dessus de côte. Flanchet.

Article Annexe V

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Jarret. Jarret avant. Jarret arrière.

Article Annexe IV

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Jarret avant (5). Jarret arrière (5). Plat de côte. Travers. Poitrine.

Article Annexe II

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Jarret. Poitrine. Tendron. Flanchet. (*) Cette dénomination peut être complétée par le terme "escalope".

Article Annexe I Bis

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Bourguignon ** ou pot au feu ** Poitrine (gros bout, milieu, tendron) en mélange avec d'autres morceaux, plat de côte découvert, dessus de côte, plat de côte, rond de gîte-noix, gîte-noix Poitrine * Gros bout, milieu, tendron, flanchet Jarret

Article 2

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D'une partie des membres, les antérieurs ayant été sectionnés aux articulations carpo-métacarpiennes (genoux), les postérieurs aux articulations tarso-métatarsiennes (jarrets) ; 3.

LEGIARTI000023451753

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Epaisseur musculaire réduite Cuisseau Cuisseau profil général Court, très rebondi et très épais Rebondi et épais Peut être allongé mais toujours épais Allongé d'épaisseur moyenne Allongé et plat Jarret Court, très musclé et rebondi

Article 111 quater LA

LEGI > ARTI > 00 > 00 > 06 > 29 > 88

Code général des impôts, annexe III

de l'occiput et de la première vertèbre cervicale, la section étant effectuée suivant un plan perpendiculaire au grand axe des vertèbres cervicales ; b) D'une partie des membres sectionnés à l'articulation du genou pour les antérieurs et à celle du jarret