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VALEURS LIMITES SPÉCIFIQUES POUR LES VINS À APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE DE LA RÉCOLTE 2011 Comité régional val de Loire APPELLATION COULEUR ACIDITÉ SO2 TOTAL GLUCOSE + ACIDITÉ INTENSITÉ INDICE Pouilly-Fumé Blanc 12,24 Pouilly-sur-Loire Blanc 12,24 Sancerre Blanc 12,24 Sancerre Rouge 14,28 Sancerre Rosé 12,24 Reuilly Blanc 12,24 143,5 Reuilly Rouge 14,28 123 Reuilly Rosé 12,24 143,5 Coteaux du Giennois Blanc 14,28 Coteaux du Giennois Rouge 14,28 Coteaux du Giennois Rosé 14,28 Menetou-Salon Blanc 123 Menetou-Salon Rouge 102,5 Menetou-Salon Rosé 123 Comité régional Sud-Ouest APPELLATION COULEUR ACIDITÉ SO2 TOTAL GLUCOSE + ACIDITÉ INTENSITÉ INDICE Côtes de Montravel Blanc 25 Côtes de Montravel Blanc 30 meq/l si G + F > 51 g/l et si pas d'enrichissement Haut-Montravel Blanc 25 Haut-Montravel Blanc 30 meq/l si G + F > 51 g/l et si pas d'enrichissement Monbazillac Blanc 30 Monbazillac sélection de grains nobles Blanc 30 Saussignac Blanc 30 Côtes de Bergerac Blanc 30 meq/l si G + F > 54 g/l et si pas d'enrichissement > 54 g/l si pas d'enrichissement Côtes de Bordeaux + mention Francs (liquoreux) Blanc 25 Graves supérieures Blanc 25 Cadillac Blanc 25 Cérons Blanc 25 Loupiac Blanc 25 Sainte-Croix-du-Mont Blanc 25 Sauternes Blanc 25 Barsac Blanc 25 Comité régional Toulouse-Pyrénées APPELLATION COULEUR ACIDITÉ SO2 TOTAL GLUCOSE + ACIDITÉ INTENSITÉ INDICE Gaillac mention vendanges tardives Blanc 25 Comité régional vallée du Rhône APPELLATION COULEUR ACIDITÉ SO2 TOTAL GLUCOSE + ACIDITÉ INTENSITÉ INDICE Lirac Rouge 30 Condrieu (G + F>45 g/l) Blanc 30 Comité régional Provence Corse APPELLATION COULEUR ACIDITÉ SO2 TOTAL GLUCOSE + ACIDITÉ INTENSITÉ INDICE Bandol Rosé ≤ 4 Bandol Blanc ≤ 4