Texte de l'article
NUTRIMENTS
COEFFICIENTS DE CONVERSION kcal / g
kJ / g
Glucides (à l'exception des polyols)
4
17
Polyols
2, 4
10
Protéines
4
17
Lipides
9
37
Alcool (éthanol)
7
29
Acides organiques
3
13
Différentes formes de salatrim (*)
6
25
Fibres alimentaires
2
8
Erythritol
0
0
(*) Triacylglycérides à chaîne courte et longue définis dans la décision 2003 / 867 / CE de la Commission.